技术文章
Technical articles 发酵过程中,氧参与菌体的生长、产物的形成和维持细胞的代谢,供氧水平的高低严重影响着产物的合成。因此,氧传递速率的控制对好氧微生物发酵过程非常关键。
当不存在其他限制性基质时,溶氧高于c临界,细胞的比耗氧速率保持恒定;如果溶氧低于c临界,细胞的比耗氧速率就会大大下降,细胞处于半厌氧状态,代谢活动受到阻碍。
在耗氧发酵中,溶氧起着至关重要的作用。各种耗氧微生物发酵过程中,溶氧水平影响微生物生理代谢从而影响细胞的生长、产物的合成。研究证实,低溶氧会对微生物NAD( P) H、FADH 氧化产生ATP过程产生抑制。据文献报道,供氧在很多产品
溶氧电极优点: